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泰式甜辣醬的做法
2025-01-11
泰式甜辣醬的做法
泰式甜辣醬，以其獨(dú)特的甜中帶辣、酸辣交織的風(fēng)味，深受食客們的喜愛(ài)，是搭配海鮮、烤肉及各式沙拉的絕佳調(diào)料。制作這道特色醬料其實(shí)并不復(fù)雜，關(guān)鍵在于調(diào)料的比例掌握。除了基礎(chǔ)的辣椒、大蒜和糖之外，加入適量的魚露能增添一抹鮮美的海洋風(fēng)味，而青檸汁則帶來(lái)了清新的酸爽，是平衡辣與甜的關(guān)鍵。為了顏色更加誘人，還可以撒上少許紅椒碎或黃椒碎作為點(diǎn)綴。將所有材料細(xì)細(xì)剁碎后，放入鍋中小火慢燉，讓各種味道充分融合，直至醬汁濃稠。自制泰式甜辣醬，不僅健康無(wú)添加，還能根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整辣度與甜度，為餐桌增添一抹異國(guó)風(fēng)情。
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